Les bonnes résolutions 2024

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La diététique chinoise est basée sur les principes de l'équilibre du yin et du yang, ainsi que sur les cinq éléments (Bois, Feu, Terre, Métal, Eau) pour maintenir l'harmonie dans le corps. Selon la médecine traditionnelle chinoise (MTC), chaque saison a ses propres caractéristiques énergétiques, et il est recommandé d'ajuster son régime alimentaire en conséquence pour favoriser la santé et le bien-être.

En hiver, nous recommandons de favoriser les aliments qui réchauffent le corps et renforcent le yang. Voici quelques conseils diététiques chinois pour l'hiver :
- Aliments réchauffants :
Privilégiez les aliments qui ont une nature thermique chaude, tels que les soupes et les ragoûts. Les céréales complètes, les légumes-racines et les légumineuses peuvent également être inclus.
- Cuisson lente :
Les méthodes de cuisson lente comme la cuisson à la vapeur, la cuisson au four ou le mijotage sont recommandées en hiver. Elles permettent de conserver la chaleur des aliments.
- Éviter les aliments froids :
Réduisez la consommation d'aliments crus et froids, car ils peuvent éteindre la chaleur interne du corps. Optez plutôt pour des aliments cuits et à température ambiante.
- Épices chaudes :
Utilisez des épices telles que le gingembre, la cannelle, le poivre noir et le clou de girofle, qui sont connues pour leurs propriétés réchauffantes.
- Boissons chaudes :
Préférez les boissons chaudes comme les thés, les soupes et les bouillons. Évitez les boissons froides, en particulier pendant les repas.
- Aliments de couleur sombre :
En hiver, on recommande souvent de consommer des aliments de couleur sombre, tels que les haricots noirs, les champignons et les algues, qui sont associés à l'énergie de l'eau.
- Évitez les excès :
L'hiver soit une saison où l'on a tendance à manger d'avantage. Mais les fêtes sont derrières nous, il est temps de prendre de bonnes résolutions pour aider le corps à éliminer les surplus.

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