La récolte a lieu depuis le mois d'avril jusqu'à juin. On arrache les écorces et on les sèche à l'ombre. Après quoi, elles sont légèrement blanchies dans de l'eau bouillante. Ensuite elles sont empilées dans un local humide jusqu'à ce que la partie interne de l'écorce prenne une couleur brune. Elles sont alors passées à la vapeur, puis enroulées sur elles-mêmes et séchées. L'extraction est obtenue par dissolution dans de l'eau portée à ébullition douce pendant quelques dizaines de minutes, puis cette décoction est pulvérisée dans une enceinte en présence de fines particules d'amidon et d'air chaud. Le granulé sec obtenu est ensuite ramené à un rapport de 5 pour 1 par addition d'amidon.
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